[清]王孟英罾事物语2023-11-26 06:30:36湖南
编者：根据野生动物保护法，本文中凡涉及野生动物（鸟类）部分内容，都只可供参考其药用价值，而不可擅自捕杀食用，切记！须知历史上的打虎英雄武松，在现在这个时代是要判重罪的。
鹅 甘温。暖胃生津，性与葛根相似。能解铅毒，故造银粉者，月必一食也。鲜美，补虚益气，味较鸡鹜为浓。动风发疮，凡有微恙者，其可尝试乎?肥嫩者佳，烤食尤美。
其肫、其掌，性较和平，煨食补虚，宜于病后。
其卵补中，滞气更甚于鸡。
其血解一切金石毒，热饮即瘥。
其毛于铜锅内炒焦，研末，豆腐皮包，酒吞服三钱，能内消诸般肿毒。
鸭 (本名鹜，一名野凫)甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺蛳积。雄而肥大极老者良。同火腿、海参煨食，补力尤胜。多食滞气、滑肠，凡阳虚脾弱、外感未清、痞胀、脚气、便泻、肠风，皆忌之。
其血热饮，救中恶、溺死，及服金银、丹石、砒霜、野葛、鸦片、诸蛊毒，入咽即活。并涂蚯蚓咬疮。
其卵夜下，纯阴性寒，难熟，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。惟腌透者，煮食可口，且能愈泻痢。更有造为皮蛋、糟蛋者，味虽香美，皆非病人所宜。
雉 (一名野鸡)甘温。补中益气，止泄痢，除蚁瘘。冬月无毒。多食损人、发痔，诸病人忌之。勿与荞麦、胡桃、木耳、菌蕈同食。春、夏、秋皆毒，以其善食虫蚁，而与蛇交也。又诸鸟自死者，皆有毒，勿食。
鹧鸪 甘温。利五脏，开胃，益心神，解野葛、菌蕈、生金、蛊毒。南方之鸟也，飞必南翔，集必南首，故一名怀南。性属火，多食发脑痛、喉痈。盖天产作阳，本乎天者亲上，飞禽之性无不升发，于鹧鸪何尤?
竹鸡 甘平。解野鸡、山菌毒，杀腹内诸虫。
鹑 甘平。和胃，消结热，利水，化湿，止疳、痢，除膨胀，愈久泻。
鹦（一作鸭）甘平。清热，疗阴鑫诸疮。
鹬(音：玉，与翡翠同名异物)甘温。暖胃，补虚。
鸽 甘平。清热，解毒，愈疮，止渴，息风。孕妇忌食。卵能稀痘，食品珍之。
雀 甘温。壮阳，暖腰膝，缩小便，已崩带。但宜冬月食之。阴虚内热及孕妇忌食。其卵利经脉，调冲任，治女子血枯、崩带、疝瘕诸病。
燕窝 甘平。养胃液，滋肺阴，润燥泽枯，生津益血，止虚嗽、虚痢，理虚膈、虚痰。病后诸虚，尤为妙品。力薄性缓，久任斯优。病邪方炽勿投。其根较能下达。
鹪鹩 （音：焦辽，一名巧妇，俗呼黄脰）甘温。暖胃。
斑鸠 甘平。养老和中，令人不噎。
鸤鸠 （音：尸纠，即布谷鸟）甘温。定志安神，令人少睡。
桑鳸 (音：户，一名蜡嘴雀）甘温。补胃。
莺 (《诗》云黄鸟，《左传》曰青鸟，《尔雅》名商庚，《说文》谓黄鹂，《月令》作仓庚)甘温。舒郁和肝，令人不妒。
鴷 (音：列，啄木鸟也)甘平。开膈，利噎，平惊，追劳虫，已痔漏。牙疳、齿龋，煅末塞之。
鸨 甘平。补虚，已风痹病。
凫 (音：福，野鸭也）甘凉。补脾肾，祛风湿，行水消肿，杀虫，清热，开胃运食。疗诸疮、痫。病后虚人食之有益。肥而其喙如鸭者良，冬月为胜。
鸊鸱（音：屁吃，一名刁鸭，一名油鸭）甘平。补中开胃。
雁 甘平。解毒祛风。多食动气。君子勿食，以其知阴阳之升降、少长之有序也。道家谓之天厌。
鹄 （音：胡，一名天鹅）甘平。腌炙食之，利脏腑。
鹭 （即鹭鸶)咸凉。炙熟食，解鱼虾毒。其卵似鸭卵，稍锐而色较青，土人混入鸭卵中售之。气腥而冷，更不宜人。
鸮 （音：肖，亦作袅，俗呼猫头鸟)甘温。补虚劳，杀虫，辟鬼魅，开胃消食，利噎平惊。治店疟颠痫，愈恶疮鼠瘘。炙食味美，古人所珍，《庄子》“见弹而求鸮炙”是也。病后及衰弱劳瘵人最宜，惟孕妇忌之。
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