[清]王孟英罾事物语2023-10-29 06:30:55湖南
猪脂（俗呼板油）甘凉。润肺，泽槁濡枯，滋液生津，息风化毒，杀虫清热，消肿散痈，通腑除黄，滑胎长发。以白厚而不腥臊者良。腊月炼之，瓷器收藏，每油一斤，入糖霜一钱于内，经久不坏。暑月生猪脂以糖霜腌之，亦可久藏，此物性之相制也。外感诸病、大便滑泻者均忌。
胞衣不下、小便不通，并以猪脂一两，水一盏，煎数沸服。小儿蛔病羸瘦，频服猪油。中诸肝毒，猪油一盏，顿服。痘疮，便秘四五日，肥猪脂一块，水煮熟，切如豆大与食，自然脏腑滋润，痂亦易落，无损于儿。乳痈、发背诸肿毒，猪脂切片，冷水浸贴，热即易，以散尽为度。误吞铁钉，猪脂多食令饱，自然裹出。
（编者：曾几何时，一帮所谓专家危言耸听地鼓噪猪油的危害，致使大家都放弃猪油，改用植物油。后来才发现，这仅仅是为了给植物油进入中国市场开路，猪油其实比植物油好得多。这件事发生后，没有人去追究这些所谓专家的责任，专家仍然居高位而信口雌黄。于是又有了新冠疫情中网红专家的各种胡说八道……）
猪脑性能柔物，可以熟皮。涂诸痈肿及手足皲裂，皆效。多食损人，患筋软、阳痿。
猪胰甘平。润燥，涤垢，化痰，运食，清胎，泽颜，止嗽。凡妇人子宫脂满不受孕，及交合不节而子宫不净者，皆宜蒸煮为肴，久食自可受孕。妊妇食之，蠲胎垢，其儿出痘必稀。小儿食之，消积滞，可免疳黄诸病。且血肉之品，无克伐之虑，虽频食亦无害也。所谓泽颜、止嗽者，非用以作面脂而治肺也，食此则痰垢潜消，无秽浊熏蒸之弊，容颜自泽，则咳嗽自平矣。
猪肺甘平。补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸证。用须灌洗极净，煮熟，尽去筋膜，再煮糜化食，或和米煮粥，或同苡仁米为羹，皆可。猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。君子不食豢腴，有以夫！
猪心甘咸平。补心。治恍惚、惊悸、颠痫、忧恚诸证。皆取其引入心经，以形补形，而药得祛病以外出也，煮极难熟。余病皆忌。
猪肝甘苦温。补肝明目。治诸血病用为响导。余病均忌，平人勿食。
打伤青肿，炙猪肝贴之。一切痈疽初起，新宰牡猪肝，切如疮大一块贴之，以布缠定，周时即愈。肝色变黑，狗亦不食。阴痒，炙猪肝纳入，当有虫出。
猪胆苦寒。补胆，清热。治热痢，通热淋，杀疳虫，去目翳，敷恶疮，治厥、颠疾。浴婴儿，沐发生光。
小儿初生，猪胆汁入汤浴之，不生疮疥。喉痹，腊月朔，取猪胆不拘大小，五六枚，用黄连、青黛、薄荷、僵蚕、白矾、朴硝各五钱，装入胆内，青纸包了，掘一地窟，深方各一尺，以竹横悬此胆于内，用板盖定，候至立春日取出，待风吹去青纸，胆皮研末密收，每吹少许。赤白痢，腊月猪胆百枚，俱盛黑豆入内，著麝香少许阴干，每月五七粒为末，生姜汤下。疔疮恶毒，腊月猪胆风干，和生葱捣敷。汤火伤，猪胆汁，调黄柏末涂。
猪腰子(猪内肾也）甘咸平。煮极难熟，俗尚嫩食，实生啖也。腰痛等证，用以引经，殊无补性。或煮三日，俾极熟如泥，以为老人点食，颇可耐饥。诸病皆忌，小儿尤不可食。痈疽、发背初起，猪腰子一对，同飞面杵如泥敷。
猪石子(外肾也，即睾丸)甘咸温。通肾。治五癃、奔豚、茎痛、阴阳易、少腹急痛、颠痫、惊恐、鬼疰、蛊毒诸证。无是病者勿食。
猪脾（一名联胋，俗名草鞋底）甘平。消痞，甚不益人。
猪胃(俗呼猪肚）甘温。补胃，益气，充饥，退虚热，杀劳虫，止带浊遗精，散癥瘕积聚。肉厚者良。须治洁煨糜，颇有补益。外感未清、胸腹痞胀者均忌。胎气不足，或屡患半产及娩后虚赢，猪肚煨糜，频食，同火腿煨尤补。中虚久泻，猪肚一枚，入蒜煮糜，杵烂，丸梧桐子大，每米饮下三十丸。虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肠甘寒。润肠，止小便数，去下焦风热，疗痢、痔、便血、脱肛。治净煨糜食。外感不清、脾虚滑泻者，均忌。肠风脏毒、血痢不已、脱肛出血，并以猪大肠入槐花末令满、缚定，以醋煮烂，捣丸梧子大，每二十丸，米饮下。
猪脬甘咸凉。炙食，治梦中遗溺。猪脊髓甘平。补髓，养阴。治骨蒸劳热、带浊、遗精。宜为衰老之馔。猪血咸平。行血杀虫。余病皆忌。
猪蹄爪甘咸平。填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤。长肌肉，可愈漏疡；助血脉，能充乳汁。较肉尤补，煮化易凝。宜忌与肉同。老母猪者胜。妇人无乳及乳痈、发背初起，并以母猪蹄一双，通草同煮食，并饮其汁。硇砂损阴，猪蹄一只，浮萍三两，煮汁渍之，冷即出，以粉敷之。
猪乳甘咸凉。初生小儿饮之，无惊痫痘疹之患。大人饮之可断酒。
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