[清]王孟英罾事物语2023-07-30 07:24:46湖南
芦菔（萝卜）
芦菔(俗名萝卜)生者辛甘凉（有去皮即不辛者；有皮味亦不辛，生啖胜于梨者， 特少耳）。润肺化痰，祛风涤热。治肺痿吐衄、咳嗽失音，涂打扑、汤火伤，救烟熏欲死、 噤口毒痢、二便不通、痰中类风、咽喉诸病。解酒毒、煤毒（并捣汁饮）、面毒、(一名来服，言来麰之所服也，俗作莱菔）茄子毒。消豆腐积，杀鱼腥气。熟者甘温，下气和中， 补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜。四季有之，可充粮食。
故《膳夫经》云：贫窭（音：剧，意：贫穷）之家，与盐饭偕行，号为三白，不仅为蔬中圣品也。种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。荤肴素馔，无不宜之。亦可腌晒作腊，酱制为脯。
守山粮：用坚实芦菔，不拘白赤，洗净蒸熟，俟半干捣烂，再以糯米舂白，浸透蒸饭， 捣如糊，二物等分合杵匀，泥竹壁上，待其自干，愈久愈坚，不蛀不烂。如遇兵荒，凿下掌大一块，可煮成稀粥一大锅，食之耐饥。或做成土坯式砌墙亦可。有心有力者，不可不知之。
反胃噎食、沙石诸淋、噤口痢疾、肠风下血，蜜炙芦菔细嚼，任意食之。肺痿咳血，芦菔和羊肉或鮹鱼（又名马鞭鱼），频煮食。消渴，芦菔煮猪肉频食，或捣汁和米煮粥食亦可。浑身浮肿，及湿热腹胀，出了子芦菔，（名地骷髅）煎浓饮。
叶辛苦。瀹（音：月，意：煮）过，可鲜茹，可腌食，可晒干久藏。或生菜挂干，俟芦菔罢时洗净，浸去苦味，切碎，和米煮饭。俭乡虽有年亦尔，不仅为救荒之食也。若于立冬日，采而露之，任其雨淋日晒，雪压风吹，至立春前一日，入瓮封藏。如不燥透，收悬屋内，俟极干入瓮。凡一切喉证、时行瘟疫、斑疹、疟、痢、水土不服、饮食停滞、痞满、疳、疸、胀泻、脚气、 痧毒诸病，洗净浓煎，服之并效。
子入药，治痰嗽、齁（音：hōu，意：鼻息）喘、气鼓、头风、溺闭及误服补剂。
胡芦菔（胡萝卜）
胡芦菔（皮肉皆红，亦名红芦菔，然有皮肉皆黄者）辛甘温。下气宽肠。气微燥。虽可充食，别无功用。
羊角菜（秋葵）
羊角菜苦辛甘温。下气。病人忌食，能动风也。煎汤可洗痔疮，捣罨（音：演，意：覆盖）风湿痹痛。
菠薐（菠菜）
菠薐（亦名菠菜）甘辛温。开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良。惊蛰后不宜食，病人忌之。
菾菜（甜菜）
菾菜（亦名甜菜）甘苦凉。清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢。妇人、小儿尤宜食之。老者良。先用清水煎去苦味（其汤浣衣，最去油垢），然后再煮食之。或云：即古之葵菜也。
苋（苋菜）
苋甘凉。补气清热，明目滑胎，利大小肠。种类不一，以肥而柔嫩者良。痧胀、滑泻者忌之，尤忌与鳖同食。
蛇、蜂、蜈蚣螫，捣苋汁服，渣敷患处。
徐灵胎云：尝见一人头风痛甚，两目皆盲，遍求良医不效，有乡人教用十字路口及人家屋脚边野苋菜煎汤，注壶内，塞住壶嘴，以双目就壶熏之，日渐见光，竟得复明。愚按：《本草》苋通九窍，其实主清盲明目，而苋字从见，益叹古圣取义之精。
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