原创衡阳王东海罾事物语2025-11-23 11:27:14湖南
作者/王东海
药食同源，吃出健康来（七）
在药食同源的名单中，我们可以发现植物性食物种类多，且功效多种多样。在传统中医的养生理念中，一直提倡多素少荤，这也是符合《黄帝内经》的指导要求的。笔者认为，即使全素食，只要食物种类足够丰富，也不会存在营养不良的问题；而且素食能净化体液、血液，远离很多的“富贵病”。
洋葱 洋葱性平（一说性温）味辛甘，属于具有辛味和刺激性的食物。洋葱是一种葱， 所以具有发散风寒的作用。经方葱豉汤，就是取葱能表散风寒的意思。
洋葱还有促进食欲、抗氧化、抗衰老、扩张血管、降血压、预防血栓形成、加快胃肠道蠕动，润肠通便、美容养颜、预防癌症、杀菌防腐、消炎、降血糖等多种作用。
在有些地方，洋葱被视为发物，一些胃肠道功能较弱的人、手术后患者以及疮疡等皮肤病患者，不宜食用洋葱，尤其不能生食。另外，有小部分对洋葱过敏的人也应避免食用洋葱，以免刺激身体产生不适。
藕节 藕节性平味甘涩，归肝经、肺经、胃经。前面在凉性食物中介绍的是藕， 这里是用于入药的藕节，是莲藕根茎的节部，即连接处。作用与藕接近，而性平。主要具有收敛止血、化瘀、清热生津、润肠通便的功效。
黄花菜 黄花菜性平（一说性凉）味甘微苦，归肝、脾、肾经，具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、发奶等功效，主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。此外还有改善情绪（有忘忧草之美誉）、促进排便、改善失眠的作用。
荠菜 荠菜性平（一说微寒）味甘，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。”其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。作用多多，实皆凉血、祛湿之功。
香椿芽 香椿芽性平，味苦、涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热解毒，健脾开胃，美容养颜的功效。对目赤、肺热咳嗽、疮疡、痢疾、肠炎、泌尿系统感染等症有治疗的作用。
另外，香椿还有驱虫疗癣，收敛止痢的功效。对于疮癣、疥癞、久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等症有治疗的作用（得益于抗菌，消炎和杀虫之力）。
茼蒿 茼蒿性平味辛甘，气味芬芳，归心、脾、胃经。可以开胃消食、豁痰解郁、避秽化浊。还有利小便、预防便秘、润肺益肝、降血压等作用。对当前相当一部分中老年人来说，茼蒿是一味改善口气、消除口腔异味的妙药，这得益于它“避秽化浊、芳香消痰”的力量。医书上记录改善口气的处方多用陈皮、丁香等，甚或理中丸之类，殊不知此为治寒湿型口臭之法。当前口臭患者多是湿热型（舌苔浊腻者即是），茼蒿性平而祛秽浊，虽是平常食物，实是治此证的妙法妙药。单独煮食功效力大，可与素食同食；若与荤腥同食则力大减。
芋头 芋头（通常指槟榔芋）性平味甘辛、有小毒，归大小肠、胃经。有益胃健脾补中气、宽肠通便、解毒、消肿止痛、化痰消瘰散结、益肝肾添精益髓等功效；芋头是碱性食物，少量食用可治胃酸过多。
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