原创衡阳王东海罾事物语2025-11-30 06:02:43湖南
作者/王东海
药食同源，吃出健康来（八）
扁豆 扁豆药味甘性平（一说性温），能够补脾，气味芳香，能够化湿，具有健脾养胃、化湿和中的作用。适用于脾虚湿盛导致的食少便溏、腹痛、腹胀等症状。具体运用中，常用于夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症状，取其能消暑解毒。另还有促进消化，缓解便秘的作用；有调节血糖，平稳餐后血糖的作用，可作为糖尿病患者的辅助食物。
圆白菜 圆白菜即甘蓝，性平味甘，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。另还可治疗溃疡，对口腔溃疡有辅助治疗的作用，并能预防胃溃疡恶变，促进排便，预防肠癌；促进消化、调节血糖、降血脂、淡化色斑的作用。
胡萝卜 胡萝卜性平味甘辛，有以下功效与作用：
1. 通便润肠：胡萝卜可宽中下气，散胃中邪滞，对于肠燥便秘、大便硬结的病人有很明显的效果；
2. 保护视力：胡萝卜对眼睛能起到很好的保护、保健的作用，能缓解眼部疲劳，治疗夜盲症等；
3. 增强免疫力：胡萝卜富含胡萝卜素，对于增加机体抵抗力很有帮助；
4. 促进消化：胡萝卜富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，加强消化吸收，缓解便秘的症状；
5. 抗氧化：胡萝卜中的胡萝卜素，被认为可以为人体有效抗氧化，减少自由基的生成和机体细胞的老化速度，能够有效抗氧化和抗衰老。
豆豉 淡豆豉味苦辛，性平（一说凉），归肺、胃经。主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、心烦、胃痛等。现代研究认为淡豆豉可抗动脉硬化、降血糖、调节血脂、防血栓形成。
百合 百合性平（一说微寒），味甘、微苦，归心、肺经。 百合的主要作用有以下几个方面：
润肺止咳，经常用于肺燥或者阴虚的咳嗽、咯血，常常配合川贝、麦冬、知母，如百合固金汤，有滋养肺肾、止咳化痰的作用。
清心安神，一般百合用于热性病后余热不清、虚烦不寐、神志恍惚，常常配合地黄来服用，中医常用的百合地黄汤、百合知母汤，都具有宁心安神、润肺清热的作用。
此外，还具有润肠通便；镇静安神、缓解心火旺引起的失眠、烦躁不安；提高免疫力、降低血压；润养肌肤，延缓皮肤衰老等作用。平时无外感时，偶尔食用一些百合，甚是有益。
荷叶 荷叶性平味苦辛，归脾胃经，有升发清阳的功效，可以用于治疗脾虚阳气下陷导致的腹泻。荷叶具有清热解暑化湿的作用，夏季用鲜荷叶煮水代茶饮，可预防中暑。
荷叶具有凉血止血收敛的作用，对血热引起的鼻衄、咯血、便血、崩漏等出血症有一定缓解作用。鲜荷叶捣烂外敷还可用于轻度外伤出血。此外，还有降脂减肥、抗氧化、促进消化、清新口气的作用。
橄榄 橄榄味甘、酸，性平，入脾、胃、肺经，具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒，解鱼蟹毒的功效。具体来说有如下用途：1、咽喉肿痛，皮肤疮疡肿毒，有红肿热痛表现者：可以单独应用本品泡水喝；2、津液不足之咽干口燥，肺热有痰、烦渴等证，可以配伍百合、生地、玉竹、乌梅等药物应用；3、饮酒后，可以本品泡水喝醒酒；4、有润肤美容和促进消化的作用。
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